ニュージーランドで暮らす日々

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みなさんメリークリスマス! 

素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか~?

私はですね、、、イブの日はお隣に住む大家さんのメリーと旦那さんと一緒に、ランチにでかけました。

とってもお天気がよくって、最高のお外でランチ日和でしたよ!

ギブストンバリーというワイン作りで有名な地域の、ワイナリーに併設してあるレストランへ行きました。

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私が食べたのはファーマーズブランチという、ポーチドエッグやパン、ベーコンやソーセージが詰まった一皿。
この日はお話に夢中で、お料理の写真撮るの、忘れてました。えへ

ランチの後は、そのワイナリーの近くに住む、メリーの息子さんのおうちでティータイムをしました。
このワイン畑はメリーの息子さん夫婦のものです~。
外のオープンファイヤーの周りのスペースは自分たちで作ったそうです。
ワイナリーのオーナーは副業だから、何とも素敵なライフスタイルです。

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そして、今日のクリスマスは、、、メリー達がまた息子さんの家に一緒に行かない?と誘ってくれたのですが、、、マイダもお昼から仕事ですので、二人でささやかに おうちクリスマスランチをしました。

大家さんのメリーとベリーは、本当にいつも優しく、温かく、異国で生活するバカップルを見守ってくれています
何度感謝してもたりません。
彼らにもクリスマスプレゼントを買っているので、、、後で渡さなきゃ。




私がちょっと前に、イタリアのクリスマス菓子、なんちゃってパネトーネを作って、それが意外にそこそこの味に出来上がったため、、、、

本物のパネトーネの味を知らない私でも、そこそこ作れる イコール 本物の味を知っているイタリア人の俺はもっと上手に作れる と、マイダは思っているらしく、、、

クリスマスには俺がパネトーネを作るんだ! と、何度も豪語していたにもかかわらず、、、

いつものパターンで、、、先延ばし先延ばし、、、一体いつ作るのよ!? Š¾G
クリスマス前に2日も休みがあったのに、時間がなかった なんてケロッと子供のような言いわけ をするマイダ。分かっていたけどさ。(しかもパン作りもしたことないし、料理の基本も知らないので、きっとすごいものができる)

結局、私が作りました。

そして、ランチのメインは羊(ラムシャンク)の煮込み

私もマイダも夜まで仕事をすることが結構あるため、いつも手抜きしまくりの私Š¾Gですが、、
たまにはちゃんとお料理しましょう!と、久々に時間をかけて料理をしました。

以前は赤ワインで1日漬け込んで、ワイン煮込み にしていたのですが、、、
ワインの味がリッチ過ぎるということに気づき、、今回は赤ワインとトマト、ビーフストックなどを入れて、オーブンで1時間、お鍋で3時間くらい、お野菜と一緒にコトコト煮込みました~。

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やはりワインだけで煮込むより、食べやすくて、おいしくできました~。
長時間煮込んだだけあって、とっても柔らかかったです。

マイダも、、、

俺はこのラムの煮込み大好きだよ。もっと頻繁に食べようよ!

じゃ、また特別な日にね~。 (めんどうくさいŠ¾G

俺にとっては、毎日が特別な日なんだよ!‚É‚Á‚±‚è


毎日作ったら、俺を太らせる気か!って絶対言うくせに、、、、と思いながら、その辺はいつものように聞き流し、楽しくワインで乾杯ôしました~!

まだなお、俺は次の休みにパネトーネを作るんだ!と言っているマイダでした。

私は今日のクリスマスの夜は、一人おうちでリラックスしてます~。

みなさん、素敵なクリスマスの夜をお過ごし下さいね^^!


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keittey

Author:keittey
山口県出身☆
スノーボード放浪生活の後、 ニュージーランドに暮らして4年半。
趣味は旅行、スノーボード、フラワーアレンジメント。
マイペース。のんびりまったりが大好き。        

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